Har du näringsbrist?

För drygt ett år sedan började min mellankille fatta var kött kom ifrån och nästan från en dag till en annan ville han bli vegetarian (precis som sin pappa). Inga problem tyckte jag, som själv tycker att jag har bra koll på mat och näring och dessutom var vegetarian i nästan 12 år. Men sista tiden har han petat otroligt med maten och valt bort en massa grönsaker och quornprodukter som han av någon anledning inte vill äta. Dessutom äter han pyttesmå portioner. Har hela tiden tänkt att "barn får i sig det de behöver". Men på sista tiden har han varit blek, håglös, trött och stingslig i humöret. Insåg plötsligt att han nog inte alls fått i sig det han behöver och att han troligen har järnbrist. Ska gå och kolla det nästa vecka så man är säker.

Men började fundera på brist. Det finns lite olika inställning kring det här med kostillskott och näringsbrist idag. Vissa menar att man får i sig det man behöver med en allsidig kost andra att vår mat i sig inte är så näringsrik som den borde vara och att rekommendationer om dagsintag bara är ett minimiintag. Vad man vet är ialla fall att man kan ha näringsbrist utan att ha kaloribrist. Även runda till övervikitga både barn och vuxna kan ha brister på viktiga näringsämnen utan att riktigt veta om det. Dessutom kan din livssituation påverka ditt behov. Under stressiga perioder förbrukar vi exempelvis vissa mineraler som magnesium i hög utsträckning. Är du dessutom kvinna med rikliga menstruationer kanske du har järnbrist. Vet du med dig att du slarvat kolla upp dina värden för säkerhets skull och var extra noga med vad du får i dig. Mycket frukt och färska grönsaker. Men även kött och fisk om du äter det. Lite torkade apriokoser ( som innehåller en del järn) på frukostfilen är gott och nyttigt. Vill också slå ett slag för ägget som en fantastisk näringskälla. En superbra proteinkälla och innehåller också en del enkelomättat fett. Idag finns dessutom speciella hälsoägg där de små pullorna matats med foder med omega 3 eller algextrakt för att berika ägget ytterligare med antioxidanter. Själv föredrar jag kravmärkta ägg där jag hoppas och tror att en någorlunda glad och harmonisk höna har lagt just de äggen jag äter. Skön helg!